Кнедлики чешские из дрожжевого теста с курагой

Кнедлики — традиционное чешское блюдо. Обычно их варят и они похожи на наши вареники с фруктовой начинкой, но я решила испечь, получились воздушные булочки с фруктовой начинкой. Кнедлики чешские очень вкусные, за уши не оттянешь,

но только пока свежие (в день выпечки). На следующий день вся воздушность куда-то пропала :)

Как приготовить кнедлики

Ингредиенты:

  • Мука – 1кг
  • Дрожжи – 25г
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Молоко — ½ литра
  • Яйца – 2шт
  • Соль
  • курага — 1/2 кг

Как приготовить кнедлики:
 Чтобы приготовить кнедлики чешские, нужно смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и яйца, взбить и добавить муку, все размешать и замесить тесто. Тесто отставить чтобы оно немного поднялось. После этого из него нужно раскатать толстую пышку и разрезать на квадраты нужного размера. По квадратикам разложить размоченную в кипятке курагу, тщательно слепить, выложить на посыпанный мукой лист и дать поднятся. Затем поставить кнедлики в духовку и выпекать 20-30 минут при температуре 250С.

Вытащить из духовки и украсить сахарной пудрой.

4 комментариев в данной записи.
  1. leks:

    Интересное блюдо. Попробовал приготовить и порадовало. хранится действительно вкусным не один день.а можно подробнее про рецепт приготовления подобный нашим вареникам?

  2. Helenki:

    Именно этот рецепт готовят как наши вареники. Просто сырые кнедлики кидаем в кипящую воду и варим до готовности, примерно 5-7 минут. Я же решила их испечь в духовке.

  3. Вика:

    я делала такую вкусную штуку, но только правда с изюмом) приятные на вкус

  4. Сергей:

    Очень вкусное блюдо. Напоминает, как бабушка готовила. Конечно, о чешской кухне она не слышала, но получалось очень похоже.

Оставить комментарий