Нежная тушеная капуста по-чешски или по-богемски с тмином

Недавно решила приготовить свою любимую тушеную капусту, и подумала – «А почему бы не по-чешски?». Нашла интересный чешский рецепт капусты по-богемски. В этом рецепте тушеная капуста по чешски готовится на жареном сале с тмином и лимонным соком. Вообще-то я не очень люблю тмин, точнее мне не нравится когда в блюде попадается зернышко и его раскусываешь, бррр( Но этот рецепт очень понравился, получается нежная капуста, со слегка кисловато-сладковатым вкусом и никакие зернышки не попадаются, видимо они становятся мягкими)

Тушеная капуста фото

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 500г
  • сахар – 1 ч л
  • соль – ½ ч л
  • мука – 1-2 ст л
  • сало — 100г
  • лук репчатый – 1 шт
  • тмин – ½ ч л
  • лимонный сок — 2 ч л
ингредиенты для тушеной капусты

Способ приготовления:

Мелко нарезать капусту соломкой. Затем мелко нарезать лук и обжарить его с салом, нарезанным кубиками. Сначала слегка обжарьте сало, чтобы вытопить из него жир, а затем добавьте к нему лук. жареный лук фото

Добавить капусту и обжарить на сильном огне до слегка золотистого цвета, капуста с салом по чешски

посыпать небольшим количеством паприки и поставить на медленный огонь тушиться под крышкой, капуста по чешски

добавить 150 мл воды или бульона, посолить, прибавить тмин, накрыть крышкой. Когда капуста станет мягкой, добавить муки, сахар и сбрызнуть лимонным соком. тушеная капуста фото

В конце тушения все хорошо перемешать и слегка обжарить на сильном огне и снять с плиты. Вот и готова тушеная капуста по чешски. Можно подавать на стол :)

2 мысли о “Нежная тушеная капуста по-чешски или по-богемски с тмином

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>