Смаженый или жареный сыр по-чешски в панировке

В Чехии всегда можно попробовать жареный сыр Smaženka. Я нашла несколько рецептов и приготовила тот, который я пробовала в Праге. Скоро приготовлю и остальные. В рецепте я использовала сыр «Сливочный», но настоящий чешский жареный сыр готовят из сыра «Гермелин» - это сорт мягкого жирного сыра с белой плесенью на поверхности, напоминающий французский камамбер, от которого он ведёт свое происхождение. Производится в Чехии из коровьего молока. Текстура мягкая, светлая, имеется плотная корочка. Думаю что я обязательно попробую пожарить и его.

как приготовить жареный сыр

Приблизительное время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

  • сыр Сливочный
  • панировочные сухари
  • 2 яйца

жаренный сыр ингредиенты

Как приготовить жареный сыр:

Режем сыр квадратами толщиной 1-1,5 см.
В одну глубокую тарелку разбиваем 2 яйца, взбиваем. В другую тарелку насыпаем панировочные сухари.
Каждый кусочек сыра с двух сторон макаем во взбитые яйца, затем панируем в сухарях, так два раза.
Жарим по 30-40 секунд с каждой стороны на сильном огне. жаренный сыр в сухарях

жаренный сыр в сухарях

Во время жарки сыр плавится, поэтому готовый жаренный сыр в панировке сразу подаем на стол, пока он не остыл.

Одна мысль о “Смаженый или жареный сыр по-чешски в панировке

  1. Обожаю это блюдо! Моё любимое из чешской кухни. Особенно хрустящая корочка — ммм. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий для Женя Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>